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고객의 식생활 습관을 개선하기 위한 홍보를 적극 추진하고 미취학아동 및 초·중·고학생에
2) 사업내용 및 성과
대한 교육을 강화하여 장기적인 측면에서 도민의 의식개선에 더욱 노력할 것이다.
또한 예식장 주변, 대형음식점 등 음식쓰레기 발생량이 많은 음식점에 대하여는 담당 공무원의
가) 발굴대상 : 우리 조상들이 즐겨 섭취한 음식으로서, 고유의 맛과 조리법이 전수·계승
중점지도 홍보와 음식업협회의 자율지도 등을 통하여 지속적 자율실천 유도를 관리해 나아갈
되어온 음식이나 민속음식 등을 조리하여 판매하는 향토·전통음식점
것이며, 모범음식점 홍보용 책자 발간 및 맛깔스런 경기 음식문화 홍보책자 제작 등으로 경기도를
나) 선정목표 : 시장·군수가 발굴하여 추천한 향토·전통음식점을 심사를 통해 2009년까지
방문하는 국내·외 관광객에게 먹거리 정보를 제공하고 이용편의를 도모하여 경기도 음식문화의
매년 50개소씩 200개 업소 선정
우수성을 전파하고 잘못된 식습관은 개선하여 음식문화 수준 향상에 기여할 방침이다.
다) 선정방법 : 대학교수, 외식전문가 등이 참여하는 심사위원을 구성하여 현장방문 심사 후
경기침체의 장기화, 식재료 원가상승으로 인한 음식업계 불황극복 방안을 모색하고 지역경제
선정
활성화를 도모하기 위해 지역향토식품 연구·개발, 안심하고 먹을 수 있는 건강한 음식문화시범
라) 선정기준
거리 조성 확대, 외식경영인 지원센터 내실화, 지역향토음식 축제 등 다양한 시책사업을 추진할
- 우리 고유의 조리법으로 음식 맛(간·감미료·조미료), 색깔(고명), 갖은양념, 발효식품(장·젓갈
계획이다.
갈·김치), 상차림(반찬 가짓수·차림방법), 식자재(조리기구·식기·옹기)를 사용하는 음식점
(담당자 : 보건위생정책과 신광호 / ☎ 031-249-4372)
- 우리나라 산지 등에서 직거래한 신선한 재료를 70%이상 사용하는 음식점
- 전체메뉴 중 우리나라 음식이 80%이상인 음식점
마) 사후관리
8-4.
「맛깔스런 경기 으뜸음식점」
발굴 및 육성
- 업소 사후관리를 위한 지속적 모니터링(반기 1회) 강화
- 선정업소에 대한 인센티브 제공
가. 추진배경
·선정표지판 및 상징로그간판 설치
·인 터 넷 : 도·시, 군·음식업도지회 홈페이지 활용
우리 조상들이 즐겨 섭취한 음식으로서, 고유의 맛과 조리법이 전수·계승되어 온 궁중음식이나
·언론매체 : 경기넷, 경기방송, 끼뉴스, 주간경기, 신문, 월간지 등
민속음식 등을 조리하여 판매하는 음식점을 발굴, 음식산업의 발전과 우리 음식의 우수성을
·책
자 :
「2008 경기음식문화 맛 기행」
책자에 업소 수록
국내·외 관광객들에게 전파하는 동시에 경기도를 대표하는 음식점으로 육성하기 위해 2006년도
다. 발전방향 및 향후계획
부터 도 자체 사업으로 추진
나. 현황 및 사업
경기도를 대표하는 맛깔스런 경기 음식점을 육성하여 우리나라 음식의 우수성을 홍보하고,
도민과 관광객들에게 다양한 먹거리를 체험할 수 있는 기회 제공으로 식품산업 발전과 지역경제
1) 선정 현황
활성화에 기여해 나갈 계획이다.
(담당자 : 보건위생정책과 차영희 / ☎ 031-249-4002)
맛깔스런 경기 으뜸음식점 선정 업소 : 99개소
형태별
음식메뉴별
전통
향토
한정식
탕반
갈비
구이
면류
장류
기타
99
32
67
28
32
18
11
5
2
3
_ 2편 분야별 성과와 계획
850
2편 3장 잘사는 경기도 _
851

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