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요 약 문
Ⅰ.제 목:잣나무부산물을이용한혈액순환개선용건강기능성식
품시제품개발
Ⅱ.연구개발의목적
본 연구의 목적은 잣나무 부산물의 한정적인 활용 분야 대한 새로운 방안을 제시하여
건강기능성식품등보건·의료분야에응용될수있도록하기위함이다.
Ⅲ.연구개발의내용및범위
1.초임계추출잣오일실험용시료제작
2.초임계추출잣오일을주원료로하는신규기능성식품용원료제작
3.초임계추출잣오일함유건강기능식품용시제품개발
Ⅳ.연구개발결과
1.초임계추출잣오일실험용시료제작
초임계추출잣오일의원료수율을검토하여제조공정을확립하여실험용시료로서제작
하였다.
2.초임계추출잣오일을주원료로하는신규기능성식품용원료제작
초임계추출잣오일의산업용제조공정SOP를확립하였고,지표성분선정및회수율도
출로기준시험법개발및밸리데이션을수행하였다.원료의이화학적특성을평가하여기능
성식품용원료로제작하였다.
3.초임계추출잣오일함유건강기능식품용시제품개발
초임계 추출 잣 오일을 활용한 건강기능식품 시제품 제작을 위하여 제형 최적화 연구를
수행하였으며,700mg정연질캡슐로제작하여부형제적합성연구및안정성시험을수행
하여적합함을확인하였다.
Ⅴ.연구개발결과의활용계획
본기술개발을통하여잣부산물의건강기능식품생산을위한표준공정구축및안정성을
확보하여원료표준화및제형개발등의기초자료로서활용할계획이다.추후가평의브랜
드이미지가상승하는효과를창출할수있으며,지역경제활성화에기여할수있을것으
로예상하였다.

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