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요 약 문
Ⅰ. 제 목 : 잣나무 부산물을 이용한 체지방감소용 건강기능식품 효
능연구및신규소재개발
Ⅱ.연구개발의목적
잣나무 부산물을 활용하여 초임계 추출 잣나무 부산물의 체지방 감소 효능을 연구하며,
초임계추출잣부산물을주원료로하는신규건강기능성식품소재를개발하고자함
Ⅲ.연구개발의내용및범위
(1)초임계추출잣나무부산물을활용한체지방감소용소재도출
(2)초임계추출잣나무부산물을주원료로하는신규소재품질규격설정
(3)초임계추출잣나무부산물을활용한건강기능식품소재의체지방감소효능평가
Ⅳ.연구개발결과
(1)초임계추출잣나무부산물을활용한체지방감소용소재도출
-초임계잣기름
-잣구과초임계추출물
(2)초임계추출잣나무부산물을주원료로하는신규소재품질규격설정
- 잣기름 성분 분석에 관련된 reference를 분석한 결과, 잣기름의 지표 성분은 pinolenic
acid가적절할것으로판단함
(3)초임계추출잣나무부산물을활용한건강기능식품소재의체지방개선감소효능평가
-고지방식이로유도된비만쥐모델에초임계잣오일을투여한군에서체지방량의감소,지방세
포크기의감소,체지방관련전사인자발현을억제하여체지방감소효능을나타냄
Ⅴ.연구개발결과의활용계획
-초임계추출잣나무부산물의체지방감소특허출원가능
-부작용없이장기치료가능한건강기능식품개발

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